华夏第一名相——伊尹

沃丁，亦称羌丁，姓子名沃丁，一名绚，太甲的儿子。沃丁，生卒年不详，太甲子，商朝第五任君主。在位29年，死后传位与太庚，葬于狄泉（今河南省洛阳市金村附近）。沃丁以天子之礼将伊尹安葬于都城亳附近（洛阳偃师尸乡沟商城遗址），以表彰他对商朝做出的伟大贡献。

沃丁即位时，五朝元老伊尹名义上仍为相、实际上因为年龄太大的原因，不方便临朝。沃丁为了解决伊尹接班人的问题就任命咎单为相。

咎单是商汤时老臣，朝政继续采取商汤节用宽民的政策，咎单遇到关键问题必定专门上门请教老相伊尹。沃丁八年，伊尹一百多岁去世，去世的时候，大雾三日不散。沃丁非常难过、悲痛，为了表示对伊尹的敬重，沃丁用天子的礼仪太牢来安葬伊尹，亲自临丧三年，来报答伊尹对殷商的巨大贡献。

伊尹。名挚。夏朝末年生于空桑，因其母居伊水之上，故以伊为氏。为商朝初年著名政治家、思想家，是已知最早的道家人物之一，也是中华厨祖。 约公元前16世纪初，伊尹辅助商汤灭夏朝，为商朝的建立立下汗马功劳。“以鼎调羹”“调和五味”的理论来治理天下。他任丞相期间，整顿吏治，洞察民情，使商朝初年经济繁荣，政治清明，伊尹历事商朝成汤、外丙、仲壬、太甲、沃丁五代君主五十余年，为商朝强盛立下汗马功劳。

伊尹出生后，被有莘国庖人收养。耕于莘野，乐尧舜之道。因后被商汤封官为尹，故以伊尹之名传世。传说，他的父亲是个既能屠宰又善烹调的家用奴隶厨师，他的母亲是居于伊之上采桑养蚕的奴隶。他母亲生他之前梦感神人告知：“臼出水而东走，毋顾”。第二天，她果然发现臼内水如泉涌。这个善良的采桑女赶紧通知四邻向东逃奔20里，回头看时，那里的村落成为一片汪洋。因为她违背了神人的告诫，所以身子化为空桑。

巧遇有莘氏采桑女发现空桑中有一婴儿，便带回献给有莘王，有莘王便命家用奴隶厨师抚养他。这一神话传说曲折地反映了伊尹是依水而生的，故命名为伊，而他的母亲就是那个采桑的女奴。走进伊尹祠，我们迎面看到的是一面影壁，上面是对伊尹的简介:伊尹是我国历史上第一位奴隶出身的宰相，他年轻是有莘氏的一位做饭的奴仆，后被提升为疱人和有莘氏女儿的老师，后商汤听说伊尹有才，便要用重金聘请他。

伊尹是第一位享受天子级别葬礼的大臣。大牢又称太牢。古代帝王祭祀时，牛、羊、豕三牲全备为太牢；诸侯祭祀只备羊、豕，为少牢。古代天子除了祭祀天地、社稷外，一般的祭祀用少牢。

伊尹死后葬于都城亳附近，亳就是现在的洛阳偃师尸乡沟商城遗址。商朝第一位宰相伊尹的长眠的地方在今河南洛阳偃师尸乡沟商城宫城遗址的西侧的新寨村，伊尹墓因伊尹的官职又称阿衡墓，与田横墓南北对峙。

旧时新寨村为阿衡镇。伊尹因厨圣，药圣等功绩被后人纪念，现在全国伊尹墓有多处，出名的有伊川平等的伊尹墓。伊川平等伊尹墓位于洛阳市伊川县平等乡平等村)西0.5公里处，这个地方前面是伊尹祠，后面是伊尹墓。

伊尹祠有祠堂三间，祠中塑伊尹像，供奉牌位上书：商开国右相有莘氏圣人伊尹之尊位；立有第一名相伊尹碑等，占地十亩。祠后有伊尹墓，墓冢高约六米，周围八十余米。伊川平等古代处于古有莘国范围。商丘伊尹墓位于虞城县西南22公里魏堆村北。冢前有祠。现冢高3米，周长46米。清代墓碑两块。墓周有高大古柏183棵，其中西南角一棵枝叶像鸟，俗称”乌柏”。

山东菏泽市曹县伊尹墓，位于山东省菏泽市曹县大集镇殷庙村。特别要说的是，在洛阳嵩县纸房镇龙头村伊尹出生的地方，当地人建祠堂纪念。在饭坡镇洛沟村有伊尹母亲墓——伊姑冢。传说，伊尹母亲是采桑女，伊尹出生在一个桑树空涧里。采桑女，空桑涧是桑蚕文化和农业深厚渊源。

纪念伊尹的还有一种名吃叫银条，这种名菜叫银条，只有洛阳偃师有，全国独此一处。人类祭祀时，要摆放贡品以示虔诚，供品对颜色要求非常苛刻，要红若丹阳、黄若灿金、绿若翡翠、白若洁玉。据说，祭祀活动从夏朝开始的，贡品的标准是伊尹当年定下的。偃师的银条，为一年生菊科植物，根部晶莹透亮、洁白如玉，所以得名银条。非常符合贡品的要求。银条在夏朝已有种植，原名“尹条”，由伊尹的名字而来。银条喜欢生长在“有沙而不松，有水而不湿”的土质。烹制银条的歌谣为：“锅净水宽，忌生防烂；喜姜莫葱，躲酱增酸。”