谈我国烹饪始祖：商朝贤相“伊尹”。

伊尹（约公元前1649年—公元前1549年）。思想家、政治家、军事家、美食家。夏末商初人，同开国帝王汤一起打天下，后来相继辅佐四位帝王，可以说是我国历史上第一位忠臣贤相，也号称第一位圣人（元圣），烹饪始祖。

伊尹从小父母双亡，是商汤部落收留，商汤让部族厨师长将其抚养长大。在这样的环境成长中，伊尹烹饪技术相当高超，总结出影响食物口感的腥、臊、膻，需要调和来改变口感，就有了五味酸、甜、苦、辣、咸，掌握三材水、火、木的合理使用达到食物的色香味。如水的材质、多少，火候的大小，出锅时间掌握程度，木材的软硬度、材质等。

还在中草药医治病症方面有巨大成就，阴阳调和，食补强身，中草药熬制，病后身体康复医疗，养生之道，均有涉及，据说伊尹活到了100岁。

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第一次商汤吃过伊尹做的羹之后，就上瘾了，没事就和伊尹聊烹饪美食，从烹饪延展到政治、军事等领域，在聊天中商汤认定伊尹是不可多得人才，以后无论什么事都与伊尹商议，就形成了君臣关系，在商朝建立过程中伊尹也是功不可没，建国后平叛夏朝后人及敌对部落；还有平息内部纷争，伊尹都做出了巨大贡献。